Vino "Blanc De Blancs" di Maso Martis (Trento Doc Brut 100% Chardonnay) - 0.75 Lt.

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Maso Martis

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Un metodo classico dal corpo e dai profumi intensi, leggero sentore di lievito, versatile, elegante, per tutte le occasioni di incontro.
Dedicato agli amanti del biologico e a chi pensa ancora che con i vini biologici si deve scendere a compromessi con la qualità. 
Vinificazione: viene eseguita una vendemmia a mano in piccole casse, segue immediatamente una pressatura soffice delle uve intere di Chardonnay.
Dopo la fermentazione avviene la separazione dai lieviti e la preparazione della cuvée.
Conservato in serbatoi d’acciaio, viene imbottigliato la primavera successiva con l’aggiunta di lieviti selezionati. Dopo una permanenza sui lieviti per un periodo tra i 18 e i 21 mesi, viene eseguito il remuage e quindi la sboccatura con successivo confezionamento.

 

Abbinamenti: antipasti a base di pesce o di verdure, primi piatti e risotti, pesce a piacere.

Grado Alc12,50%