INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo “1”, semi di girasole, semi di lino, fiocchi d’avena, sale, lievito naturale in polvere, farina di cereali maltati, trattamento della farina: acido ascorbico (Vit. C).
RICETTA:
Farina il casale 1000g
Acqua 0.5 lt
Olio d’oliva extravergine 40 g.*(facoltativo)
Lievito 25 g. (Lievì)
* facoltativo e se si usa diminuire la quantità d’acqua
PROCEDIMENTO:
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia e levigata, temperatura ambiente 25 °C, fare riposare per 20 minuti, spezzare in pezzi da gr 250 e formare. Fare lievitare per 60/70 minuti a 30°C. Infornare a 180°C per 20 minuti circa.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g DI PRODOTTO
| Energia |
376,80 Kcal |
| Energia |
1585,20 Kj |
| Grassi |
11,20 g |
| di cui Saturi |
1,1 g |
| Carboidrati |
52 g |
| di cui zuccheri |
1,4 g |
| Proteine |
15,50 g |
| Sale |
1,8 g |
| Fibre |
4,20 g |
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